油炸去油的方法－rock74710

Jun 08 Fri 2007 03:11
油炸去油的方法

過去吃油炸食物常常都會覺得很油膩
特別是愛美的女生常常都會因為這個原因
所以不喜歡吃油炸物
如何炸東西的時候
食物不會吃油下去呢？
其實很簡單
一開始油溫略高一點，約150度左右
炸到差不多的時候
就先拿起來
將火加溫至180度左右
然後放食物下去
視油溫放入5~20秒
這樣你的油炸食物就不會油油的喔！
以上的資料來自我們可愛的阿基師